TALEM COFFEE

FAIR TRADE REBELS

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TALEM COFFEE

UNSERE SORTEN

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Talem Kafi

TALEM STAR

Sonnengetrockneter Yirgacheffe

medium roast

 Dieser elegante Kaffee stammt aus dem südäthiopischen Regenwaldgebiet Yirgacheffe. Ein klassischer Kaffee mit komplexem, fruchtigem und würzigem Aroma und beerigen Geschmacksnoten. Talem Star wurde langsam und schonend geröstet – besonders bekömmlich. Ein Spitzenkaffee der unseren Stern zu Recht verdient. Überzeugen Sie sich.

DALO

Sonnengetrockneter Ethiopian Arabica Blend

medium roast

 Sorgfältige Mischung aus edlen äthiopischen Kaffeesorten. Traditionell geröstet im Trommelröst-Verfahren. Mild süsslicher Kaffee mit ausgewogenem Fruchtkörper. Feinster Geschmack – Geniessen Sie, und der Tag ist voller Möglichkeiten!

DACHÎ DELUXE

Sonnengetrockneter Sidama

medium roast

 Sidama ist ein äthiopischer Arabica Kaffee mit einem vollmundigen und würzigen Aroma. Edelste Bohen, von Hand gepflückt und sorgfältig aussortiert. Kaffee der Extraklasse aus der Region Yirga Alem.

TALEM COFFEE –
sinnvoller Kaffeegenuss aus Äthiopien
Wie die Sage erzählt, wurde der feine äthiopische Kaffee im 13. Jahrhundert von einem Ziegenhirten entdeckt und wird seither angebaut. Auch die orthodoxen Mönche lernten das schwarze Getränk als Muntermacher während ihrer nächtlichen Gebete schätzen! Wir, die Fairtrade Rebels, bieten Ihnen weltberühmte äthiopische Sorten sowohl als sortenreinen Kaffee (Yirgacheffe, Kaffa, Harar
Longberry), wie auch als Mischungen an. Je nach Saison und Angebot stehen uns auch seltenere Sorten (Tepi, Wonberta, Limu), wie auch Wildkaffee oder der äusserst rare Klosterkaffee von der Halbinsel Zegyé zur Verfügung. Unser Name ist Programm und für jede Sorte gilt bei uns gleichermassen:

  • Fairtrade, das ist uns ein grosses Anliegen
  • Bioqualität
  • Sonnengetrockneter, handverlesener Kaffee
  • Raritätensorten
  • Traditionelle Kaffeeröstungen (schonendes Slowprocessing)
  • äthiopische Feuerröstungen mit Schweizer Akazienholz (Holzkohle)
  • Helle, mittlere und dunkle Röstung zur Wahl
  • Und zudem kennen wir die meisten Menschen, die für uns arbeiten, persönlich

Gerne informieren wir Sie detailliert über die unterschiedlichen Sorten.
Rufen Sie uns an!

CEVI als Eckpfeiler
Für unseren Handel mit feinstem äthiopischen Kaffee legen wir grossen Wert darauf, faire und landesübliche Löhne zu bezahlen und zwar auf der ganzen Linie der Wertschöpfungskette, also vom Kaffeebauern bis zur Kaffeerösterin. Darüber hinaus soll ein bedeutender Betrag des Verkaufspreises wieder zurück nach Äthiopien fliessen. Konkret heisst das, dass je nach Höhe des Verkaufspreises abzüglich unserer Unkostendeckung pro Kilo Kaffee zwischen CHF 5.- bis CHF 10.- oder mehr in soziale Projekte in Äthiopien reinvestiert wer-
den. So unterstützen wir über den Cevi/YWCA ETHIOPIA (Young Women‘s Christian Association in Ethiopia) direkt Mädchen und Frauen in ihren verschiedenen Projekten, wie z. B. ein Bibliotheksservice, Mikrokreditprogramme, Gesundheitsvorsorge und Selbsthilfegruppen. Die besonders beliebten Kurse für Nähen, Kochen,
Computer, Coiffure, aber auch Sanitär- und Elektroinstallationskurse ergänzen das Angebot des YWCA. Wir besuchen und begleiten regelmässig die sozialen Projekte des YWCA Ethiopia persönlich
vor Ort und pflegen den Kontakt zu den einzelnen Verantwortlichen. Ebenso kennen wir die einzelnen Kaffee Anbaugebiete persönlich und bauen unsere Kontakte zu den Kaffeebauern stetig aus.

Die Stiftung ECKSTEIN
Kunden, welche bei uns ein Jahresabonnement abschliessen, erhalten Ende Jahr durch die anerkannte Stiftung Eckstein, mit der wir zusammenarbeiten, eine persönliche Spendenbescheinigung ausgestellt. Dadurch sind die gespendeten Geldbeträge in der Schweiz von den Steuern abzugsberechtigt.

Werden Sie ein Fairtrade Rebel!
Unser Projekt basiert stark auf der Mithilfe Freiwilliger. Freiwilligenarbeit ist nebst dem Glauben und der Freude am Leben ein Eckpfeiler,
der den CEVI Schweiz stark macht. Nur durch unentgeltliche Mitarbeit lässt es sich erklären, dass wir ein Kilo äthiopischen Qualitätskaffees im Verkaufswert von CHF 30.- bis CHF 60.- zu weit günstigeren Preisen verkaufen und dabei erst noch mehr Geld in soziale Projekte vor Ort einfliessen lassen können. Als Fairtrade Rebellen lassen wir
damit andere Organisationen schlicht alt aussehen! Der Genuss von Talem Coffee lohnt sich also für beide Seiten!

Wir freuen uns sehr, wenn Sie mit uns Kontakt aufnehmen und ein Jahresabonnement abschliessen. Gerne überreichen wir Ihnen dann
ein Kilogramm unseres Markenkaffees „Talem Star“ als Geschenk! Wollen Sie unseren Kaffee zuerst kennenlernen? Kein Problem, bestellen Sie einfach die gewünschte Menge mit dem Bestellformular.

Falls Sie den Wunsch haben, unsere sozialen Projekte des YWCA Ethiopia mit mehr als nur dem Genuss unseres edlen Kaffees zu unterstützen, dürfen Sie dies gerne auch direkt über die Stiftung Eckstein machen. Herzlichen Dank!
 
Stiftung Eckstein
Stiftungsratspräsident Dr. Raphael Marmy
Stapfetenstrasse 18
8345 Adetswil
Vermerk: Äthiopien
Bankverbindung Stiftung Eckstein:
IBAN: CH6800700112300007030

Ein paar Zahlen
Ihr Jahreskaffeegenuss im Abo schafft Perspektiven, gibt uns eine gewisse Planungssicherheit und kann folgendes in Äthiopien bewirken:
CHF 70.-
Damit können wir 12 Bücher für eine Bibliothek anschaffen.
CHF 140.-
Dieser Betrag reicht drei Frauen, als Näherinnen ein Einkommen zu finden und ihre Kinder und Familie zu versorgen.
CHF 210.-
Ermöglicht sechs jungen Mädchen eine intensive Computer-Ausbildung.

Über uns